Гості з Франції про вінницьке вино
Перший день перебування французької делегації у Вінниці був досить насиченим. Спочатку гості зустрілися з представниками влади. Згодом побували на підприємстві СТОВ «Діброва», поспілкувалися з викладачами та студентами ВНАУ. А на завершення дня відвідали «Винний дім Гігінеішвілі» у Корделівці. Президента компанії «VITAGORA» П’єр Гез приємно вразила якість вінницького вина, і він навіть порівняв його із всесвітньо відомими бургундськими винами.
«У Вінниці зараз перебуває французька делегація від агрокластера «VITAGORA», а також викладачі та науковці. Наша ціль – це чотири пріоритети, які ми з ними відпрацювали під час офіційного візиту Сергія Моргунова до Діжона в 2019-му. Децентралізоване співробітництво між містами – наша головна мета. Ми маємо підтримку на рівні Міністерства закордонних справ Франції, й вони нас супроводжують уже півтора року. Як кажуть гості із Франції, вони приємно вражені тим, що у нас так розвивається аграрний сектор», – розповів заступник міського голови Андрій Очеретний.
Серед об’єктів, який відвідали гості із Діжона у перший день, і підприємство «Винний дім Гігінеішвілі». Нещодавно саме ця крафтова виноробня здобула перемогу на дегустаційних конкурсах в Одесі. Вино стало найкращим зразком сорту «Одеський чорний в Україні» за підсумками експертів дегустаційних конкурсів «Odessa Wine & Spirit Awards» і проекту «Best Riedel glass for Odessa Black variety». Крім того, виноробня отримала золоту медаль – за вино «Аліберне Reserve Limited Edition 2018» та срібну медаль – за вино «Ркацителі Оранж 2018».
Вінницький будівельник, ресторатор та винороб Володимир Гігінеішвілі влаштував екскурсію гостям з Діжону та поділився власними секретами виробництва, яке виготовляється на сучасному німецькому та італійському обладнанні. Він розповів, що займається цим уже п’ять років. Жартуючи, називає себе кращим виноробом серед будівельників.
«Я 50-років пропрацював у будівельній галузі. А коли прийшов час – передав бізнес сину, і аби йому не заважати, вирішив займатися виробництвом вина. Я грузин, тому виноробство стало моїм хобі – це не бізнес. Ми не маємо своїх виноградників, а працюємо із виноградарями Одеської та Закарпатської областей. Але вже маємо землю над Дністром у Вінницькій області, де можна вирощувати виноград. Мені навіть незручно розказувати французам, як виробляти вино, – жартуючи, каже Володимир Гігінеішвілі. – Щороку виробляємо близько 25 тонн вина. У нас однакової якості вино – і те, що на прилавках, і те, що у підвалах. Також ми працюємо над виробництвом шампанського, через рік ми його уже будемо пити. Це буде шампанське, яке вперше вироблено у Вінниці».
Відзначимо, що французька делегація приїхала до Вінниці із регіону Бургундія. Це один з найвідоміших у світі регіонів виноробства, розташований на Сході Франції. І саме тут щороку, у треті вихідні листопада, відбувається великий фестиваль Les Trois Glorieuses. Бургундія найбільше славиться сухими червоними винами, які виробляють із сорту винограду Піно Нуар (Pinot Noir), та білими винами з винограду Шардоне (Chardonnay). І як зазначили представники французької делегації – це одне із найдорожчих вин у світі.
«Я перший раз у Вінниці й дуже приємно вражений та зачарований вашим містом. Хотів би подякувати за дуже теплий прийом з боку міського голови Сергія Моргунова. Вперше в Україні я був 18 років тому, і я бачу, як за цей час розвинулася економіка. А використання нових технологій в аграрній галузі вражає. Сьогодні наш робочий день завершується у прекрасному місці «Винний дім Гігінешвіллі». Я великий шанувальник вина, тому що я живу в Бургундії. Дуже радий був продегустувати вино Володимира. Звичайно, ці вина не мають того відомого маркування, як вина Бургундії, але я приємно вражений якістю цих вин. Біле вино, яке ми продегустували, залишає легкий післясмак, і воно чудово підійшло б до фуа-гра. Молоде червоне вино – теж супер. Я взяв на себе зобов’язання запросити Володимира Гігінеішвілі до нашого клубу шанувальників вина у Бургундії. Хочу побажати вам, аби у Вінницькій області посадили виноградники.
